HOT ! 本焼　柳刃　9寸27cm

※BRUNNENWARTUNG.DE 限定モデル
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本焼　柳刃　9寸27cmの詳細情報

他サイトでも出品しておりますので購入の方はコメントをお願いいたします。包丁が多くなってしまったので整理のため出品します。9寸の本焼の柳刃です。数十年前のデッドストックとのことで購入しました。柄は黒檀に挿げ替えています。2年ほど使用したので研ぎ減りありますが裏も鎬もしっかりしており、まだまだ長く使えると思います。波型の刃紋が出ており、裏の刃紋の境がぼやけている事から水焼きかと思います。鋼材は不明ですが素直に研げるので白二辺りかな？と思われます。切刃と刃付けは天然砥石で仕上げています。刃長:9寸約27cm刃厚: 刃元約4.1mmから刃先の鎬終点辺りで約2.3mm刃幅:刃元付近で約32mm。SHINPO社　ステンレス製　新品の半額以下複数30枚セット　プロの清掃済み。グレイシアVMAX HR S6a イーブイヒーローズ 091/069。正本総本店和包丁柳刃薄刃相出刃小出刃 4本セットケース特典付き。業務用オロシー RHG-15G◆大根おろし機◆100V◆粗細切替◆飲食店厨房機器。重房　菜切包丁　刃渡り16.5cm。psa10 ロケット団のミュウツーex SAR 237/193。【新品未開封品】和せいろ立松工芸直径約27cm ふかし布付き　2つセット。正本本霞・玉白鋼相出刃庖丁 195mm KS2419。調理器具 CEL